De här små godsakerna hittade jag en gång i mitt franska kök. Jag sparade undan receptet och sparade undan det eftersom jag tyckte det lät lite spännande. Vid ett senare tillfälle behövde jag lite snacks till en fördrink och testade att baka de här små kakorna. Och de var jättegoda! Efter det har jag gjort dem flera gånger. En gång glömde jag parmesanosten. De var goda då också, men det är helt klart godare med parmesanost.

Ingredienser

60 g (1 dl) vetemjöl
1 dl havregryn
30 g riven parmesanost
2 msk pinjenötter
1/2 tsk salt

1 ägg
2 msk olivolja
1 msk mjölk

Gör så här;

Blanda vetemjöl, havregryn, parmesanost, pinjenötter och salt i en bunke.
Häll sedan över ägg, olivolja och mjölk och blanda ordentligt.
Det blir en lite ”seg” deg – men det blir bra sen, jag lovar.
Klicka upp i små högar på bakplåt. Tryck till dem med en sked så att de får den form du vill ha. De ändrar inte form mycket när de bakas.

Grädda i 180 grader i ca 20 minuter.
Låt dem svalna innan de äts. De går bra att baka ett par dagar i förväg.