Arkiv för maj, 2008

Tyvärr hade vi inga rabarber i vår trädgård. Nu har vi visserligen planterat rabarber, men den får vi inte använda i år. Men den växer bra så det ser bra ut för framtiden. Det finns emellertid andra som har rabarber i trädgården. Och ofta blir det väldigt mycket rabarber i trädgårdarna har jag också förstått. När en arbetskamrat till sambon hörde att vi inte hade några egna rabarber så fick han i alla fall ganska omgående en påse. Det blev vi inte ett dugg ledsna för.

Idag har det återigen varit riktigt varmt och vackert väder. Skönt för oss, men det börjar ta lite på växtligheten märker vi. Bland annat har vi börjat få mjöldagg på våra äppelträd, något som tydligen kan bero på varmt väder. Vi njuter ändå av värmen, än så länge i alla fall. Och  nu ikväll blev det grillat igen. Kycklingben den här gången. Och eftersom jag tycker det hör sommaren till så blev det rabarberpaj och glass till efterrätt. Riktigt, riktigt gott. Marängtaket innehåller visserligen ganska mycket socker, men ibland måste man få festa lite också.

Ingredienser

Pajdeg

100 gr smör
2 dl vetemjöl (går bra med fullkorns för den som så vill)
2 äggulor + något lite vatten
1 kryddmått salt

Till fyllning
färsk rabarber (går bra med fryst också)
2 msk socker

Marängtak
2 äggvitor
2-3 droppar ättika
2 dl socker

Gör så här

Börja med pajdegen:

Rör ihop smöret - kylskåpskallt - med mjölet  och saltet i en matberedare. Häll i äggulorna och lite vatten. Kör med kniven tills det blir en fin boll. Tillsätt eventuellt lite vatten till om det inte vill bli en boll.

Ställ in degbollen i kylskåpet en eller två timmar.

Tryck ut degen i en pajform.

Strö vetemjöl över botten i pajformen.

Skär rabarbern i lagom stora bitar och lägg rabarbern i pajdegen. Strö över lite socker.

Sätt in pajen i 225 grader i 15 minuter.

Gör under tiden marängtaket:
Vispa vitorna med 2-3 droppar ättika tills det blir en fin smet. Blanda då försiktigt ner sockret.

När pajen varit inne 15 minuter tar du ut den och bred marängsmeten över rabarberna.

Ställ in pajen direkt i ugnen igen och baka ytterligare 10-15 minuter. Håll lite koll så att taket inte bränns vid. Det skall få lite färg men inte för brunt.

Ät som den är eller servera med grädde, vaniljsås eller glass.

Vädret är fantastiskt just nu. Men den kostar i vatten. Vi måste vattna varenda kväll. Vi har ju sått lite gräsfrö och en del av det har grott riktigt bra, men det är lite fläckigt. Trots allt vatten. Jag läste just att det skall bli uppemot 30 grader i helgen. Då lär det behövas betydligt mera vatten. Och jag måste leta upp var jag har mina shorts. Har faktiskt inte någon aning om var de kan vara!?! Men det skall nog ordna sig

Har varit i Stockholm idag och där var det väldigt varmt. Jag har INTE vant mig vid den här värmen ännu. Hoppas att inte all värme kommer nu och så finns det inte någon kvar till vår semester.

Potatisen klarar sig i alla fall bra i värmen. Å andra sidan får den vatten varenda dag.

Idag när jag satt på jobbet och kikade ut genom fönstret så såg jag något som rörde sig snabbt över himlen. Var det inte...? Och så kom de tillbaka och jo, det var svalor! Igår fanns de inte där, men idag hade de kommit. Och där var fyra stycken så det är garanterat sommar. När jag kom hem så fanns det flera i luften ovanför husen. Så nu är det sommar god vänner. Jag längtar alltid efter svalorna och njuter av deras flykt över himlen. Idag gick jag i trädgården och drog upp maskrosor med ett litet verktyg vi köpt och då fick jag sällskap av svalornas läten. Fantastiskt!

På tal om maskrosor så har vi alltså köpt en stav av något slag, med tre piggar längst ner, som gör det betydligt lättare att dra upp maskrosor. Nu är inte jag den som har så där jättemycket emot maskrosor, men tyvärr blir det så knöligt i gräsmattan när det finns alldeles för många. Och i vår gräsmatta finns det väldigt många. Det kommer att ta lååång tid att få bort alla eller ens det mesta av dem. Jag tog en trädgårdskorg full igår och en idag, men antagligen har jag många kvällar kvar innan det ens kommer att märkas. Men kanske det ger resultat så småningom. Ungefär när de är dags att börja om från början.

Det som jag trodde skulle bli en tistel visade sig vara en jättevallmo istället. Det kan allt bli fint!

Snart har de blommat över

Vilket fantastiskt väder det har varit den här månaden egentligen. Och så även nu i helgen. Ytterligare ett ställe i trädgården har rensats, fått en ram av träbitar och täckts med täckbark. I den finns numera en pionbuske, ett irisstånd och någon sorts ros. I en plastsäck - som blev nästan full - ligger all kirskål och rötter som jag slet upp från området. Vi får se hur mycket täckbarken lyckas stopp kirskåln. I vart fall så kommer kirskålen att synas ganska tydligt när den sticker upp. Vilket gör att man kanske kan få för sig att rensa lite där. Vi får se - jag lovar inget. Har ett område till som skall fixas till på motsvarande sätt. Kanske nästa helg - vi får se.

Nu börjar vinbärsbuskarna få små kart - redan!

Och såg det även i ett av fruktträden. I trädet var det väldigt, väldigt små kart, men ändå! Lite häftigt är det.

Idag har sambon också kupat potatisen. Och jag har planterat persilja. Mina sockerärtor och min sallad är redan på gång i pallkragen. Det är ganska häftigt när det växer. Och syrenerna är väldigt vackra just nu. Och har inte bara klasar på sina grenar utan hela buketter.

Nu är det ganska kallt ute. Samtidigt verkar det som att trädgården inte har så mycket emot det.  Har varit ute och dragit lite kirskål, dagens goda gärning. Kunde då se att potatisen bara ränt upp i vädret. Häftigt! Bara på ett par tre dagar. Och krusbären! De ser redan ut som krusbär. Vad fort det går!

Tiden mellan hägg och syren alltså. Häggen börjar bli utblommad och syrenerna är i full gång. Men det hade ändå blivit lite ledighet i år om man tagit ledigt. Vissa år blommar de i princip samtidigt de här två.

 Nu trillar äppelblommorna också ner. I drivor. Det är ganska vackert det också. Naturligtvis visste jag att det är vackert när fruktträd blommar, men att jag skulle njuta så här mycket av ett äppelträd är nästan lite löjligt. Men det har varit- och är - så vackert!

Och så hittade jag en gul blomma som är lite underlig tycker jag. De här finns ett helt stånd av och de är ganska fina, men blomman ser mer ut som en del av bladen än som en egen blomma. Men som sagt, ganska fin.

Det är roligt med saker som växer. Det uppfyller någonting grundläggande i oss. Långt därinne gillar vi att trygga vår överlevnad med grönsaker. Och med eld. De där primitiva känslorna kan vara ganska trevliga ibland. Som när man går till potatislandet och ser att de där potatisarna som vi planterade börjar sticka upp ur marken.

Det känns i hjärtat av verklig tillfredsställelse. Vi har gått och kika och suttit på huk och kikat för att få se något som kommer upp. Nästan inte vågat dra upp de små kirskålarna för vi är inte alldeles säkra på hur en potatisplanta ser ut. Nu vet vi. Ingen risk att de blandas ihop med kirskål inte. Det kommer upp massor med små blad på en och samma gång. Inte något litet sketet skott här inte! Nu är det bara att vänta på slutresultatet. Och se om vi ställt potatisarna för mörkt eller om de nöjer sig med det ljus de får. I andra änden av landet har vi även stoppat ner några sättlökar. De kom upp jättesnabbt!

Det var också roligt, men potatisen var definitivt roligare. Men visst är det härligt gott med färsk lök också.

I en pallkrage från Granngården har jag planterat en massa frön. Dill, gräslök, kinesisk gräslök, koriander, sallad och sockerärtor. Så där går jag i väntans tider nu. Jag planterade dem i söndags så jag har inte börjat förvänta mig att något skall ha börjat gro ännu. Men jag måste nog erkänna att jag funderar lite :)

Vi har även sått gräsfrön i en bit av trädgården. Enligt uppgift så skall de vattnas ordentligt för att gro. Så det vattnas för fullt varje kväll. Hoppas på lite regn nu till helgen eftersom vi skall vara borta fredag-söndag. Man börjar nästan tänka som en bonde.

Vi planterade också tre buskar i helgen. Två schersminer och en ros. Igår hade vi gäster här. Gäster med trädgård sedan många år tillbaka. De hittade två schersminer som redan fanns i trädgården. Så nu blir det mycket schersminer. Så småningom. Men det är fint med Schersminer. Är det inte fantastiskt egentligen. I vår trädgård finns det hägg, syren, kaprifol, fläder och schersminer. I princip alla mina favoriter! Funderat lite på en Magnolia också, men skall kanske fundera på något som blommar lite längre. Vi har en buske som inte verkar vilija bli så mycket med, och den kanske skulle behöva bytas ut? Men jag kanske får lugna mig lite. Titta vad som händer med den där busken. Den kanske bara är sen i starten.

Nu skall våran snickare börja fixa till de slutgiltiga ritningarna. Vi har valt vitvaror nu så att han har alla mått. Inte köpt något ännu, men valt ut vilka vi skall ha och kollat upp att de inte försvinner ur utbudet innan det blir dags att handla. För det kommer att ta ett tag innan det verkligen blir något kök.

Måste bara avsluta med ytterligare en äppelblommebild. Det är så himla vackert!