Recept
11/10 - Kryddig äppelsylt
Arkiv för januari, 2006
Fördomar
Skrivet av Asta, 30 januari, 2006 - 14:50Asta i järnaffären: "Hej! Jag hade beställt en Proxxon förlängningsarm."
Det manliga biträdet: "Va?"
Asta: "Jag har beställt en Proxxon förlängningsarm."
Det manliga biträdet: "Mummel, mummel." (går ut i lagret för att se om han kan hitta något och kommer sedan tillbaka) "Det var ju en Proxxon!"
Asta: "Ja!" (underförstått: det var ju för faen det jag sa).
Det manliga biträdet: "Jag trodde det var någon hushållsmaskin."
Asta: "Varför det?"
Det manliga biträdet: "Du är ju en kvinna."
Hepp.
Basilikafylld kyckling
Skrivet av Asta, 21 januari, 2006 - 23:52Kycklingfilé med basilikablad och invirad i skinka. Bra och god smalmat. Skinkan hjälper till och gör kycklingfiléerna lite saftigare. Jag tycker dessutom att det nästan alltid blir saftigare när man steker kycklingen i ugnen.
Ajvar relish, som ingår i såsen, är en slags paprikapuré från Ungern (tror i alla fall det var Ungern).
4 portioner
Ingredienser
4 st kycklingfiléer (500 g)
12-16 basilikablad
1 tsk salt
2 krm nymald peppar
8 skivor kallrökt eller lufttorkad skinka
Ajvar relishsås
2 dl gräddfil
1 dl mild ajvar relish
1/2 st vitlöksklyfta
1-2 krm salt
Bulgur
3 dl bulgur
6 dl vatten
1/2 tsk salt
1 st liten squash (200 g)
1/3 purjolök
2 tsk olivolja
Gör så här;
Sätt ugnen på 200 grader.
Tryck in basilikabladen under innerfilén på kycklingen. Salta och peppra runt om. Vira runt skinkskivorna. Lägg filéerna i en ugnssäker form.
Blanda ingredienserna till såsen.
Stek kycklingen mitt i ugnen 20-25 minutertills innertemperaturen är 68 grader.
Koka upp vattenoch 1/2 tsk salt. Häll i bulguren och koka 10-15 minuter under lock på svag värme tills vätskan kokat in.
Tärna under tiden squashen och skiva purjolöken.
Fräs löken någon minut i olja i en panna med släpplätt-beläggning. Tillsätt squashen och låt den fräsa med en stund. Salta 1/2 tsk och blanda fräset med den färdigkokta bulguren.
Att fastna i saker
Skrivet av Asta, 21 januari, 2006 - 14:48Det är fantastiskt hur man kan fastna i saker man håller på med. Jag kan åtminstone det. När jag börjar med något nytt så är det det enda som finns i mitt huvud tills jag löst det jag vill lösa.
Som just nu t.ex. jag håller alltså på med att försöka göra min hemsida databasdriven och jag gör det genom att använda ett sk. Content Management System som heter Drupal. Och jag kan bara inte sluta! Bit för bit så lyckas jag med vad jag vill, men jag åker hela tiden på problem. När jag gjort det kan jag bara inte sluta leta efter lösningar. Jag funderar på jobbet och jag funderade till och med igår när jag var på fest. Det blir inte mycket annat gjort när jag hemma mer än att sitta framför datorn och lösa problem.
Det behöver inte handla om datorn när jag blir sån här. Det kan handla om nästan precis vad som helst. Jag kan bara inte ge upp. Det SKA gå att få saker att fungera. Det ska, det ska!
Nu tillbaka till php, mysql och Drupal.
Jag hatar teleskopskaft!
Skrivet av Asta, 15 januari, 2006 - 14:46Jag gör faktiskt det. Vad är det för idiotisk uppfinning att varenda städmopp till hemmet skall ha teleskopskaft?????? I mina städskrubbar har det i alla fall aldrig varit höjden som varit problemet när det gäller utrymme.
När man försöker städa med sitt teleskopskaft så brukar det bli som så att varje gång där är en fläck på golvet som kräver lite extra kraft så åker det där jäkla skaftet in. Jag klarar uppenbarligen inte av att skruva åt de där skaften så att de sitter fast! Jag hatar, hatar, hatar teleskopskaft!!!
Så det så!
Morgonstund
Skrivet av Asta, 11 januari, 2006 - 14:43Morgonstund har guld i mund säger man. Jag vet inte riktigt om jag håller med om det eftersom jag nu en gång inte är någon sådan där käck och glad person som hoppar upp ur sängen vild av undran över vilka underbara saker som den här dagen skall ge mig.
Ändå kan jag säga att en morgon som förflyter som den ska är ganska trevligt. Jag är en person som tycker om förändringar. Utom på morgonen. Morgonen skall helst vara likadan varje morgon. Framförallt arbetsdagar.
Först vaknar jag till klockradion eller för att sambon kommer och väcker mig. Därefter skall ungefär en halvtimme tillbringas i badkaret, lampan släckt, men tända ljus. Därefter tillbringas en dryg halvtimme i soffan där jag äter frukost, läser bok och allmänt filosoferar lite.
Jag har ett morgonhörn i soffan. Jag har ett kvällshörn också. I andra änden. Jag tror att jag började med det för massor av år sedan när jag bodde ensam och tänkte att soffan skulle slitas i båda ändarna. Och sedan dess sitter vanan i.
Varför skriver jag om min morgon? Jo för att jag under julen har julgranen snett mittemot mig om morgonen. Och varje morgon så sitter jag en stund och njuter av den också. Och den skall ju bort till helgen! Det är lika traumatiskt varje år och det blir så tomt. Så därför tänkte jag att våran lilla gran skulle få sig en eloge till innan den kastas ut. Jag försökte ta en bild på den i morgonljuset men bilderna blir inte alls som verkligheten. Men bilden får duga ändå. Men i verkligheten är den mycket finare, den gnistrar mycket mer och alla kulorna framträder mycket tydligare.
Tack för morgonmys lille granen.
Nu är julen snart slut!
Skrivet av Asta, 9 januari, 2006 - 14:41
För snart är det tjugondaknut!
Men redan idag var "jullovet" slut. Jag var ledig hela förra veckan och återgick idag i tjänst. Om det säger jag bara. HJÄÄÄÄÄÄÄÄLPP!!
Det har varit fullkomligt hopplöst att gå och lägga sig i tid på kvällarna och ännu mera hopplöst att somna. Något som INTE varit hopplöst har varit att sova länge på morgnarna. Det har gått jättebra! Det hade gått jättebra att göra det imorse också. Men idag var det bara att gå upp och ta sig till jobbet.
Förmiddagen förlöpte riktigt bra. Kände mig ganska effektiv och fick en del gjort och upplevde det också som att hjärnan utförde en hel del ganska komplicerade aktivietet. Sedan kom lunchen och sen var det liksom slut. Eftermiddagen förflöt i ett halvkomatost, zombieliknande tillstånd som faktiskt inte gått över riktigt ännu. Jag är rädd att det blir en "måndag-hela-veckan"vecka.
Hur kan det komma sig att man vänder dygnet så snabbt? Jag har ändå försökt att inte göra det. Har gått och lagt mig i relativt bra tid, men sedan har det bara varit omöjligt att sova. Legat vaken till både tre och fyra. Tror att det kan ha haft att göra med att jag hittade ett dataprogram som jag bara inte kunnat sluta upp att jobba med. Har suttit dagarna i ända och bara pillat med det här programmet. Det har varit väldigt roligt och ibland också väldigt frustrerande. Och när jag har gått och lagt mig så har det förmodligen fortsatt att processa uppe i skallen. Kontentan har i alla fall blivit sena mornar under min lediga veckan och totalt sönderfall idag.
Men, men det är bara att ta sig i kragen och köra igång. Eller så väntar jag med det till i morgon. Vid närmare eftertanke så tror jag att jag gör det. Jag väntar till imorgon....
Mangokyckling
Skrivet av Asta, 5 januari, 2006 - 23:244 portioner
Det här är verkligen smalmat. Det enda fettet kommer från kyckling. Mangon och russinen ger en väldigt god smak. Lättlagat.
Ingredienser
1 st kyckling alternativt
4 st kycklingfiléer
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
0,5 dl mangochutney
1 dl färskpressad apelsinjuice
2 st gula lökar
2 msk russin
1 st mango
Gör så här;
Stycka kycklingen i 8 bitar. Dra av skinnet och lägg bitarna i en gryta.
Alternativt:Lägg kycklingfiléerna i en gryta.
Finfördela chutneyn och blanda med apelsinjuice.
Bred ut över kycklingen.
Koka upp och låt koka under lock tills kycklingen är väl genomkokt. (20-30 min)
Vänd kycklingbitarna en gång under tiden.
Skala mangon och skär den i bitar.
Lägg mango och russin i grytan och låt dem bli varma.
Servera med kokt ris och en grönsallad.
