Skall man äta annorlunda?

Hur är det nu? Skall man undvika att äta järn när man har hemokromatos?
Enligt min läkare, nej.
Han sa: "Ät som vanligt."
Det går inte att reglera hemokromatos med hjälp av kosten så det får man göra med hjälp av blodtappningar. Men lite saker kan man tänka på enligt olika källor jag hittat på nätet.

• Undvik järnberikad mat, alltså mat där järnet är tillagt och inte ingår som en naturlig del.
• Undvik järntabletter (Såklart!) eller multivitamintabletter som också innehåller järn.
• Helt OK att äta mat med naturligt järn i.
• Man kan undvika att laga mat i gjutjärnsgrytor eftersom de släpper ifrån sig järn vid tillagning
• Har man höga järnvärden bör man vara försiktig med allt för mycket jordgubbar på sommaren. Mycket järn i jordgubbar. (Det rådet fick min syster av SIN läkare)
• Undvik koncentrerad C-vitamin, typ brustabletter etc. C-vitaminer hjälper till att binda järnet.
• Helt OK äta att C-vitamin i form av frukt, grönsaker etc.
• Har man besvär med levern skall man undvika råa skaldjur, typ ostron (hur många det nu är som äter ostron titt som tätt, inte jag)och också rå fisk.
• Har man besvär med levern skall man naturligtvis också undvika alkohol.